Лао шу пуэр Юньнань чи цзе бин ча

Лао шу пуэр юньнань чи цзе бин «Юньнаньский седьмой блин»- это качественный выдержанный шу пуэр, он был ферментирован и состарен в течение многих лет.
Год урожая этого чая неизвестен, что указывает на то, что это либо очень старый чай, либо чай из смеси урожаев. Лао в переводе с китайского означает старый, такой чай обычно производился до 2000 годов, поэтому категория лао чаев имеет свой характерный вкусовой профиль.
Год: неизвестен. Блин 357 гр.
Характеристики:
Вкус: Прямой, сдержанный, благородный
Прослеживаются ноты коры дерева, камфоры и пряностей
В выдержанных чаях вкус сбалансированный, классический
Аромат землистый, древесный, состаренная кожа
Цвет настоя: Темно-коричневый.
Воздействие: Согревающее и бодрящее, чай мягко проясняет голову, дает собранное и спокойное сотояние.

Знакомясь с пуэрами разных годов, можно проследить как из года в год меняется вкус, аромат и настроение от выпитого чая. Более молодые чаи имеют разнообразные вкусовые оттенки, сладость, кондитерские и фруктовые ноты, но старый пуэр это особенный чай. Он напоминает крепкую многолетнюю дружбу. Такой вкус сбалансированный, зрелый и понятный. Лао пуэры стоит непременно попробовать каждому любителю чая.
Действие: бодрящее и согревающее
Заваривание:
Рекомендуем заваривать 6-8 гр на чайник 180-200 мл.
Время экспозиции 10-60 секунд.
Температура воды 90-100°C.
Способ заваривания может значительно повлиять на вкус. Длительная экспозиция приводит к более крепкому и насыщенному вкусу.
Первый пролив не пьется, а используется для промывания чая и раскрытия аромата. В дальнейшем чай выдерживает 6-7 проливов.